Zadzwoń 665 340 888
Koszyk
0,00 
Koszyk
0,00 

Wyświetlono 6 wyniki

Kiełbasa podlaska sucha

37,70  / kg

Wyrabiana jest z dużych kawałków szynki i schabu. Za jej wspaniały smak odpowiada kompozycja starannie dobranych przypraw, wśród których na szczególną uwagę zasługuje kolendra. Kiełbasę podlaską suchą po wędzeniu gorącym dymem odwiesza się do suszarni, gdzie mięso nabiera odpowiedniej tekstury. Po zakończeniu precyzyjnego procesu przygotowawczego, uzyskujemy wyrób niezwykle chudy i smaczny. Z pajdą dobrego chleba lub świeżo upieczoną bułeczką stanie się on idealną, szybką przekąską!

Ligawki wędzone

54,70  / kg

Ligawki wędzone to wyrób o bardzo delikatnym smaku, jak i strukturze. Peklowane są w tradycyjnej solance, dzięki czemu po wędzeniu na gorąco zachowują wspaniałą soczystość. Te wąskie i podłużne kawałki mięsa wyróżniają się niezwykłą łagodnością, ponieważ do ich przyrządzenia używa się niewielkiej ilości soli. Ich delikatność sprawia, że są uwielbiane przez wszystkie dzieci!

Polędwica dojrzewająca w ziołach

59,70  / kg

Schab naciera się przyprawami, wśród których kluczową rolę odgrywa kolendra, a także czosnkiem i solą, po czym suszy w wędzarce na wygaszającym żarze, by uzyskać niebywały aromat. Następnie trafia on do suszarni, gdzie dojrzewa i nabiera pożądanej struktury. Polędwica dojrzewająca w ziołach ujmuje ciekawym smakiem, który urzeka do ostatniego plastra.

Polędwica po podlasku

49,70  / kg

Polędwica po podlasku jest specjałem opierającym się na autorskiej, oryginalnej recepturze. Schab układa się w beczce i zalewa wyjątkową solanką z dodatkiem naparu ze świeżego tymianku, w którym pekluje się przez 8 dni. Następnie umieszcza się go w specjalnej pończoszce i wędzi ciepłym dymem przez 10 godzin, co pozwala uzyskać niebywałą kruchość mięsa. Wyrób zaskakuje swoją delikatnością oraz intrygującym aromatem!

Słonina wędzona

25,70  / kg

Słonina przygotowywana w sposób tradycyjny, znany z babcinej wsi – wędzona nad paleniskiem gorącym dymem olchowo-bukowym. Jest delikatna i miękka, po prostu rozpływa się w ustach, a wyjątkowy aromat wędzenia nadaje jej wspaniałego charakteru. W połączeniu z ogórkiem kiszonym stanowi prawdziwy rarytas dla wszystkich fanów ducha puszczy!

Szynka po podlasku

44,70  / kg

Szynka po podlasku jest specjałem opierającym się na autorskiej, oryginalnej recepturze. Szynkę układa się w beczce i zalewa wyjątkową solanką z dodatkiem naparu ze świeżego tymianku, w którym pekluje się przez 8 dni. Następnie umieszcza się ją w specjalnej pończoszce i wędzi ciepłym dymem przez 10 godzin, co pozwala uzyskać niebywałą kruchość mięsa. Wyrób zaskakuje swoją delikatnością oraz intrygującym aromatem!