Zadzwoń 665 340 888
Koszyk
0,00 
Koszyk
0,00 

Wyświetlono 7 wyniki

Ligawki wędzone

54,70  / kg

Ligawki wędzone to wyrób o bardzo delikatnym smaku, jak i strukturze. Peklowane są w tradycyjnej solance, dzięki czemu po wędzeniu na gorąco zachowują wspaniałą soczystość. Te wąskie i podłużne kawałki mięsa wyróżniają się niezwykłą łagodnością, ponieważ do ich przyrządzenia używa się niewielkiej ilości soli. Ich delikatność sprawia, że są uwielbiane przez wszystkie dzieci!

Polędwica dojrzewająca w ziołach

59,70  / kg

Schab naciera się przyprawami, wśród których kluczową rolę odgrywa kolendra, a także czosnkiem i solą, po czym suszy w wędzarce na wygaszającym żarze, by uzyskać niebywały aromat. Następnie trafia on do suszarni, gdzie dojrzewa i nabiera pożądanej struktury. Polędwica dojrzewająca w ziołach ujmuje ciekawym smakiem, który urzeka do ostatniego plastra.

Polędwica po podlasku

49,70  / kg

Polędwica po podlasku jest specjałem opierającym się na autorskiej, oryginalnej recepturze. Schab układa się w beczce i zalewa wyjątkową solanką z dodatkiem naparu ze świeżego tymianku, w którym pekluje się przez 8 dni. Następnie umieszcza się go w specjalnej pończoszce i wędzi ciepłym dymem przez 10 godzin, co pozwala uzyskać niebywałą kruchość mięsa. Wyrób zaskakuje swoją delikatnością oraz intrygującym aromatem!

Polędwica staropolska

49,70  / kg
(1 opinia)

Przed wędzeniem schab nacierany jest przyprawami i marynuje się w sosie własnym, nabierając niepowtarzalnego, wyrazistego smaku. To właśnie dzięki tej staropolskiej metodzie peklowania na sucho nasza polędwica uzyskuje wyjątkową kruchość i delikatność mięsa. Wyrób na długo zapada w pamięć nawet najbardziej wymagającym smakoszom.

Wyrób został wyróżniony oznaczeniem “TOP PRODUKT – Doceń polskie”.

Wielbicielom bardziej soczystych wędlin polecamy polędwicę z beczki.

Polędwica suszona

59,70  / kg
(3 opinie)

Jest to wyselekcjonowany kawałek polędwicy natarty przyprawami, czosnkiem i solą odwieszony do suszarni, gdzie dojrzewa, nabierając niepowtarzalnego smaku. Konsystencja wyrobu jest krucha i nieciągnąca. Doskonale nadaje się do carpaccio – im cieniej krojony przed podaniem, tym lepiej smakuje!

Polędwica z beczki

49,70  / kg
(1 opinia)

Przygotowywana jest zgodnie z wieloletnią tradycją naszej rodziny – schab układany jest w dębowej beczce i zalewany tradycyjną solanką. Peklowanie na mokro sprawia, że po uwędzeniu mięso jest niezwykle soczyste i delikatne. Łagodny smak polędwicy z beczki sprawia, że jest ona uwielbiana przez wszystkie dzieci!

Wielbicielom bardziej suchych wędlin polecamy polędwicę staropolską.

Polędwiczki wiejskie

54,70  / kg
(1 opinia)

Przygotowywane są z najbardziej delikatnych i najchudszych mięśni wieprzowych. Tradycyjne peklowanie w solance zapewnia im wyjątkową soczystość, a wędzenie na gorąco sprawia, że zachwycają kruchością i delikatnością mięsa. Gwarantujemy, że zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia!

Delikatny smak polędwiczek sprawia, że są one uwielbiane przez wszystkie dzieci!