Przed wędzeniem nacierany jest solą, czosnkiem oraz przyprawami, po czym marynuje się w sosie własnym w dębowej beczce. Po zasznurowaniu zostaje uwędzony na piękny brązowy kolor drewnem olchowym i bukowym. Cały proces przygotowywania wyrobu sprawia, że ze względu na niebywały aromat i intensywność smaku stanowi on rarytas dla prawdziwych smakoszy!

Wyrób został wyróżniony oznaczeniem “TOP PRODUKT – Doceń polskie”.