Wyświetlono 25–36 z 43 wyników
Pasztetowa
29,70 zł / kgSwój delikatny smak zawdzięcza doskonałym proporcjom składników oraz niezwykłej staranności, z jaką należy dobierać przyprawy. Kremowa, puszysta konsystencja pozwala z łatwością rozsmarować ją na pieczywie.
Polędwica dojrzewająca w ziołach
69,70 zł / kgSchab naciera się przyprawami, wśród których kluczową rolę odgrywa kolendra, a także czosnkiem i solą, po czym suszy w wędzarce na wygaszającym żarze, by uzyskać niebywały aromat. Następnie trafia on do suszarni, gdzie dojrzewa i nabiera pożądanej struktury. Polędwica dojrzewająca w ziołach ujmuje ciekawym smakiem, który urzeka do ostatniego plastra.
Polędwica po podlasku
64,70 zł / kgPolędwica po podlasku jest specjałem opierającym się na autorskiej, oryginalnej recepturze. Schab układa się w beczce i zalewa wyjątkową solanką z dodatkiem naparu ze świeżego tymianku, w którym pekluje się przez 8 dni. Następnie umieszcza się go w specjalnej pończoszce i wędzi ciepłym dymem przez 10 godzin, co pozwala uzyskać niebywałą kruchość mięsa. Wyrób zaskakuje swoją delikatnością oraz intrygującym aromatem!
Polędwica staropolska
64,70 zł / kgPrzed wędzeniem schab nacierany jest przyprawami i marynuje się w sosie własnym, nabierając niepowtarzalnego, wyrazistego smaku. To właśnie dzięki tej staropolskiej metodzie peklowania na sucho nasza polędwica uzyskuje wyjątkową kruchość i delikatność mięsa. Wyrób na długo zapada w pamięć nawet najbardziej wymagającym smakoszom.
Wyrób został wyróżniony oznaczeniem “TOP PRODUKT – Doceń polskie”.
Wielbicielom bardziej soczystych wędlin polecamy polędwicę z beczki.
Polędwica suszona
69,70 zł / kgJest to wyselekcjonowany kawałek polędwicy natarty przyprawami, czosnkiem i solą odwieszony do suszarni, gdzie dojrzewa, nabierając niepowtarzalnego smaku. Konsystencja wyrobu jest krucha i nieciągnąca. Doskonale nadaje się do carpaccio – im cieniej krojony przed podaniem, tym lepiej smakuje!
Polędwica z beczki
64,70 zł / kgPrzygotowywana jest zgodnie z wieloletnią tradycją naszej rodziny – schab układany jest w dębowej beczce i zalewany tradycyjną solanką. Peklowanie na mokro sprawia, że po uwędzeniu mięso jest niezwykle soczyste i delikatne. Łagodny smak polędwicy z beczki sprawia, że jest ona uwielbiana przez wszystkie dzieci!
Wielbicielom bardziej suchych wędlin polecamy polędwicę staropolską.
Polędwiczki wiejskie
69,70 zł / kgPrzygotowywane są z najbardziej delikatnych i najchudszych mięśni wieprzowych. Tradycyjne peklowanie w solance zapewnia im wyjątkową soczystość, a wędzenie na gorąco sprawia, że zachwycają kruchością i delikatnością mięsa. Gwarantujemy, że zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia!
Delikatny smak polędwiczek sprawia, że są one uwielbiane przez wszystkie dzieci!
Salceson wiejski
29,70 zł / kgSalceson, na Białostocczyźnie nazywany cwaniakiem, wyrabiany jest z głowizny z zachowaniem największej staranności przy doborze pozostałych składników, doprawiony tradycyjnie pieprzem, czosnkiem oraz kminkiem. Smak salcesonu jest niezaprzeczalnie nie do podrobienia!
Słonina solona z pieprzem
39,70 zł / kgProdukt, który niejednokrotnie przypomina klientom czasy dzieciństwa. Płat wyselekcjonowanej, grubej słoniny nacierany jest solą, w której się pekluje, nabierając smaku i miękkiej konsystencji. Dla wydobycia wyrazistości i aromatu słonina posypywana jest tłuczonym pieprzem czarnym oraz liściem laurowym. Przysmak dla prawdziwych koneserów, który swoim smakiem potrafi zaskoczyć nawet sceptyka!
Słonina wędzona
39,70 zł / kgSłonina przygotowywana w sposób tradycyjny, znany z babcinej wsi – wędzona nad paleniskiem gorącym dymem olchowo-bukowym. Jest delikatna i miękka, po prostu rozpływa się w ustach, a wyjątkowy aromat wędzenia nadaje jej wspaniałego charakteru. W połączeniu z ogórkiem kiszonym stanowi prawdziwy rarytas dla wszystkich fanów ducha puszczy!
Smalczyk wiejski z cebulką
10,00 zł / szt.Wytopiony ze słoniny, okraszony skwarkami z boczku i zeszkloną cebulką, doprawiony pieprzem, czosnkiem oraz zielem angielskim. Nasz smalec podany na pajdzie dobrego chleba w połączeniu z ogórkiem kiszonym staje się prawdziwym hitem podczas wszystkich plenerowych spotkań!
Suszona wieprzowina
27,90 zł /100grWyselekcjonowane kawałki szynki wieprzowej pocięte w grubsze plastry starannie doprawione naturalnymi przyprawami pozostawione w chłodni na kilka dni do momentu uzyskania odpowiedniego koloru i aromatu. Następnie poddane procesowi suszenia do momentu uzyskania odpowiedniej chrupkości. Ich wygląd i kruchość przypominają chipsy ziemniaczane w naszym wykonaniu są to chipsy mięsne. Doskonałe jako przekąska przed telewizor, do pracy, szkoły na wycieczkę i do piwka:). Produkt nie wymaga chłodzenia jest bardzo lekki więc można go zabrać praktycznie wszędzie.
