Wyświetlono 37–43 z 43 wyników
Szynka dojrzewająca
64,70 zł / kgTen regionalny specjał wyrabiany jest z najwyższej jakości szynki wieprzowej, którą marynuje się w przyprawach, co pozwala uzyskać wyjątkowo wyrazisty smak. W celu wydobycia najgłębszych aromatów, mięso odwieszane jest do suszarni, by tam dojrzewać przez okres dwóch tygodni. Po wysuszeniu wyrób stanowi prawdziwy rarytas!
Szynka kulka
59,70 zł / kgWyrabiana jest z kulistego mięśnia szynki wieprzowej, który stanowi jego najdelikatniejszą część. Peklowanie na mokro w tradycyjnej solance pozwala wydobyć z mięsa niesamowitą wilgotność, dzięki czemu po uwędzeniu na gorąco wyrób zachowuje naturalną soczystość. Szynka kulka wyróżnia się wyjątkową kruchością, w smaku jest niebywale łagodna i delikatna.
Szynka po podlasku
59,70 zł / kgSzynka po podlasku jest specjałem opierającym się na autorskiej, oryginalnej recepturze. Szynkę układa się w beczce i zalewa wyjątkową solanką z dodatkiem naparu ze świeżego tymianku, w którym pekluje się przez 8 dni. Następnie umieszcza się ją w specjalnej pończoszce i wędzi ciepłym dymem przez 10 godzin, co pozwala uzyskać niebywałą kruchość mięsa. Wyrób zaskakuje swoją delikatnością oraz intrygującym aromatem!
Szynka staropolska
59,70 zł / kgJest to produkt uzyskany z najlepszej gatunkowo szynki wieprzowej, którą starannie naciera się solą, czosnkiem i przyprawami, po czym marynuje w sosie własnym, co zapewnia intensywny, niepowtarzalny smak. To właśnie dzięki tej staropolskiej metodzie peklowania na sucho nasza szynka uzyskuje wyjątkową kruchość i delikatność mięsa. Wyjątkowy aromat szynki staropolskiej sprawia, że nie sposób o niej zapomnieć!
Szynka wędzona wiśnią
59,70 zł / kgSzynka peklowana w tradycyjnej solance doprawionej pieprzem czarnym, zielem angielskim i liściem laurowym. Na tle innych wyrobów wyróżnia ją piękny, głęboki kolor, który zawdzięcza wędzeniu drewnem wiśniowym. Polana owocowego drewna dorzucone do paleniska sprawiają, że szynka uzyskuje niebywały aromat, który skutecznie pobudza kubeczki smakowe.
Szynka z beczki
59,70 zł / kgSkrupulatnie wybierane mięśnie szynki wieprzowej są układane w beczkach i zalewane solanką przygotowywaną według tradycyjnej receptury. Dzięki peklowaniu na mokro mięso uzyskuje wyjątkową soczystość i delikatność, a wędzenie na gorąco dodatkowo nadaje mu niebywałej kruchości. Łagodny smak szynki z beczki ujmie nawet najbardziej wysublimowane podniebienie.
Szynka z tłuszczykiem i skórką
59,70 zł / kgTradycyjny wyrób dobrze znany z babcinej spiżarni. Dzięki peklowaniu w solance mięso ma wyjątkowo miękką i soczystą strukturę, a precyzyjnie dobrane przyprawy idealnie dopełniają kompozycję swoim aromatem. Delikatny tłuszczyk, będący nośnikiem smaku, sprawia, że temu wyrobowi nie sposób się oprzeć!
